الفنادق والمنتجعات:
يمكن تعريف الفندق بكونه مؤسسة تجارية تقدم للعموم خدمات الإقامة والوجبات وخدمات الضيافة الأخرى. بالاستناد إلى قاموس الأعمال يجب أن يكون للفندق ما لا يقل عن ست غرف نوم للإيجار، ويجب أن يكون هناك ما لا يقل عن ثلاثة غرف نوم، على الأقل ثلاثة منها يجب أن تحتوي على مرافق حمام خاص ملحقة (مع حمام داخلي)”. ترتبط الفنادق بقطاع الضيافة الذي يوفر مرافق الإقامة والترفيه والعمل وكذلك خدمات العملاء. وتعتبر الفنادق عقارات متخصصة نظرا لخصائصها الاحتكارية وعادة ما ثصنف حسب موقعها ونوعية العملاء والمرافق المقدمة.
أما المنتجع (أو القرية السياحية) فهو مكان يرتاده الناس لقضاء أيام العطل والاسترخاء والترفيه ولقضاء أغراض معينة ويحتوي على الأكل ووسائل الترفيه ويتم بنائه عادة في المناطق الجذابة والطبيعية. يمكن تصنيف المنتجعات إلى منتجعات سياحية (شاطئية، ريفية، جبلية، صحراوية)، منتجعات صحية، منتجعات الفنادق، منتجعات الجولة ….
في المملكة العربية السعودية صنفت الهيئة العامة للسياحة والتراث الوطني الإيواء السياحي إلى 9 أصناف وهي:
- الفنادق: ويتراوح تصنيفها من نجمة واحدة إلى خمس نجوم
- الوحدات السكنية المفروشة: ويتراوح تصنيفها من الدرجة الرابعة إلى الدرجة الأولي
- الفلل الفندقية: ويتراوح تصنيفها من نجمة واحدة إلى خمس نجوم
- المنتجعات: ويتراوح تصنيفها من نجمة واحدة إلى خمس نجوم
- فنادق الطرق (الموتيلات): ويتراوح تصنيفها من نجمة واحدة إلى ثلاث نجوم
- النزل السياحية: ويتراوح تصنيفها من الدرجة الرابعة إلى الدرجة الأولي
- الشقق الفندقية: ويتراوح تصنيفها من نجمة واحدة إلى خمس نجوم
– المخيمات البيئية السياحية
– النزل الزراعية
- الفلل الفندقية التراثية: ويتراوح تصنيفها من دله واحدة إلى خمسة دلال
- الفنادق التراثية: ويتراوح تصنيفها من دله واحدة إلى خمسة دلال
(أقرت الهيئة العامة للسياحة والآثار سنة 1436 هجري معابير تصنيف الفنادق والنزل التراثية والتي تتوافق مع أحدث المعايير والأنظمة المعمارية والهندسية المتبعة عالميا وقد اعتمدت الهيئة شعار “دلة” بدلا عن النجوم، وهي الوعاء المستخدم في تحضير وتقديم القهوة العربية وترمز للفولكلور السعودي والخليجي والعربي)
الأبنية الترفهية:
الأبنية الترفهية هي أماكن جذب سياحي وتسعى إلى توفير أجواء ترفهية للعملاء من خلال التصميم المعماري والمناظر الطبيعية وبرامج ترفيه وعروض وخدمات الطعام والتسويق السلعي وخدمات أخرى.
تقع أماكن الجذب السياحي داخل بيئة طبيعية (الشواطئ، الكهوف، الغابات) والمباني والمنشآت والمواقع لاصطناعية التي يقع تصميمها لجذب الزوار ولتبي حاجات الضيوف. فيما يلي السمات الرئيسة التي تميز الأبنية الترفهية:
– الدخول مقابل الدفع لمرة واحدة.
– مدن ذات تصاميم فريدة من صنع الإنسان.
– تتطلب استثمارات رأس مالية عالية.
تصنيف الفنادق:
يمكن تصنيف الفنادق حسب عدة معايير ونذكر على سبيل المثال التصنيف حسب حجم الفندق والموقع والأسواق المستهدفة ومستويات الخدمة والمرافق المقدمة والنجوم ..
التصنيف حسب حجم الفندق (أوعدد الغرف):
– نزل صغيرة الحجم: أقل من 200 غرفة
– نزل متوسطة الحجم: من 200 إلى 300 غرفة
– نزل كبيرة الحجم: من 400 إلى 700 غرفة
– نزل ميغا: أكثر من 700 غرفة
التصنيف حسب الأسواق المستهدفة:
– فنادق المطارات (Airport Hotels): عادة تستهدف عملاء الأعمال التجارية وركاب الخطوط الجوية أو أي ضيوف من الرحلات الملغاة أو المتأخرة.
– فنادق الأعمال (Business Hotels): ثلبي في المقام الأول احتياجات الضيوف الذين يسافرون بغرض الأعمال وتنقسم إلى: فنادق فاخرة، فنادق متوسطة، وفنادق رخيصة.
-شقق فندقية (Hotel Apartments): توفر الإقامة على المدى الطويل للضيوف، يتم توفير جميع وسائل الراحة الأساسية مثل المطبخ وغسالة الملابس والأسرة مع خدمة التنظيف.
– المنتجعات (Resorts): تستهدف المهنيين ذوي الدخل المرتفع الذين يرغبون في قضباء بعض الوقت بعيدا عن المدينة والضوضاء. وتوفر مرافق مثل السباحة، وملعب التنس واللياقة….
التصنيف حسب النجوم:
عادة ما تصنف الفنادق باستخدام تصنيف “النجوم” بواسطة جهة معتمدة. ويعكس تصنيف النجوم المرافق والخدمات داخل الفندق. لذلك، عادة ما يرتبط هذا التصنيف بجودة الفندق. فكلما زاد تصنيف النجوم، كانت سمعة الفندق أفضل داخل قطاع الضيافة. فيما يلي عناصر يجب تقييمها قبل موافقة هيئات الترخيص المختصة على أي تصنيف نجوم:
– الحالة المادية للمبنى.
– جودة تصميم الفندق (التصميم المعماري، تقنية البناء، إلخ).
– عدد غرف الضيوف ومساحة الأماكن العامة.
– التركيبات والتجهيزات والتشطيبات والمفروشات.
– نوع المرافق ووسائل الراحة المتوفرة في الفندق وجودتها.
– وسائل الراحة داخل الغرف (الأجهزة الصوتية والبصرية، معدات صنع الشاي/القهوة، المياه الساخنة، حوض الاستحمام، إلخ).
– مرافق الأحداث (قاعات الاجتماعات/المناسبات، قاعات الاحتفالات/المناسبات، مركز الأعمال)
– المرافق الترفيهية (حمام السباحة، ملاعب التنس، ملعب الغولف، إلخ)،
– المأكولات والمشروبات (المطاعم، الاستراحات، تقديم الطعام في المناسبات).،
– خيارات الدفع (بطاقات الائتمان/السحب وترتيبات الحجز الجماعي).
– الخدمات (الخدمات السياحية، خدمات تخطيط الفعاليات، إلخ).
– جودة الخدمات (خدمات الغرف، نسبة الغرف إلى الموظفين).
– جودة خدمات المأكولات والمشروبات (مواعيد الخدمات، طلبات التوصيل للغرف، إلخ).
إضافة إلى تصنيف النجوم، تحدد هذه المعايير هيكل الأسعار (رسوم الغرف) في أي فندق. ومع ذلك، يميل مشغلو الفنادق إلى تعديل رسوم الغرف حسب المنافسة مع الفنادق الأخرى الموجودة في نفس المنطقة. وبالتالي يمكن تحديد فئة فندق ما بواسطة هيكل الأسعار إضافة إلى تصنيف النجوم. في المملكة العربية السعودية يتم تصنيف الفنادق من قبل الهيئة العامة للسياحة والتراث الوطني وتقدم الهيئة تصنيفين: تصنيف عام وتصنيف خاص بالفنادق في مكة المكرمة والمدينة المنورة ويعتمد التصنيف الأخير بالإضافة إلى المرافق والخدمات إلى القرب من الأماكن المقدسة. تشمل عناصر اشتراطات تصنيف جودة الخدمة المقدمة للنزيل بالفنادق عناصر الخدمة التالية:
– الموقع الإلكتروني للفندق
– خدمة الاتصال بالسنترال من الخارج
– الحجوزات بالهاتف
– خدمة إيقاف السيارة
– الاستقبال
– مركز رجال الأعمال
– المقهى
– المطعم
– النادي الصحي
